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Date 2019/03/16 19:47:37
Name UniYuki
Subject [질문] 카레에서 기포가 나옵니다
일본 워홀 한달차 카페 알바입니다.

싸고 오래 먹을 수 있고 영양섭취도 골고루 할 수 있는 카레를 수요일에 만들고 그대로 냄비에 넣어두고 어제 한 번 먹고 지금 보니 표면이 살짝 굳었더라고요. 우유 막 생기듯 그런 게 아니라 괜찮긴 한데 문제는 뒤적거리니 안에서 기포가... 사과 말고는 별 특이한 거 넣지도 않았는데 상한건가 싶은데, 이러면 먹으면 안 되는 건가요?

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정지연
19/03/16 20:09
수정 아이콘
(수정됨) 기포는 그냥 속에 공기가 찬걸수도 있습니다.. 카레는 전분기가 걸죽하게 만들어주기도 하지만 식으면 젤리형태로 굳게도 만들어주는데 그러다보니 안에 공기 방울이 있던채로 굳었을수도 있습니다..
수요일날 만들고 냉장고에 넣어뒀으면 어지간해서는 상하지는 않았을듯 합니다..
가장 확실히 확인하는건 데워서 냄새를 맡아보고 먹어보는거죠..
19/03/16 20:37
수정 아이콘
그랬군요... 일단 오늘 고기 감자 국물 한숟갈씩 했는데 한번 푹 데우고 냉장고에 넣어놔야겠네요. 내일 상태 안좋아지면 바로 버리고요. 알려주셔서 감사합니다.
김티모
19/03/16 23:06
수정 아이콘
혹시 뽀글뽀글하고 기포가 계속 올라오면 그건 쉰 겁니다. 카레가 생각보다 잘 쉽니다.
미카엘
19/03/17 10:14
수정 아이콘
매일 끓이셨나요? 카레 금방 상하는 음식입니다. 건강을 위해서 버리심이...
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