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Date 2019/07/19 02:44:35
Name Madmon
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Subject [연예] 백종원 대신 솔루션 해주는 포방터 돈까스 사장님





백종원님 대신 돈까스 솔루션 해주러 오셨는데..

아직도 새벽에 줄서서 먹을만큼 대단한 집인만큼 자부심도 실력도 대단하신것 같습니다.

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19/07/19 03:50
수정 아이콘
'솔직히 기술도 아니에요. 그냥 제 몸이 피곤하면 돼요.'
마지막 두 문장이 와닿네요.
'내가 금수저였으면 나도 열심히 살았을텐데...'가 처음에는 자조적 유머로 시작했지만
저 논리를 실제로 본인의 나태함에 대한 방패로 사용하는 사람들이 늘어나는 걸 보면서 안타깝거든요.
10년째도피중
19/07/19 12:17
수정 아이콘
동의합니다. 금수저 말고 '유전'도 있습니다.
사회현상에 대한 판단 근거가 본인의 나태함에 대한 방패로 쓰이는 걸 보면 너무 안타까워요.
돼지도살자
19/07/19 04:16
수정 아이콘
하루 35팀 대략 돈가스 100개 정도를 저렇게 연육작업 한다는건데 ㅡㅡ 햐
지니팅커벨여행
19/07/19 07:34
수정 아이콘
완전 백종원의 재림이네요.
대본인 건가...
스테비아
19/07/19 08:07
수정 아이콘
저쯤 되면 속에서 차고넘쳐서 흘러나오는 말로도 충분히 명언제조기가 되죠 자기분야에서는 흐흐
forangel
19/07/19 08:09
수정 아이콘
돈이 문제가 아니라 내몸이 피곤해야 맛볼수 있는 포방터 돈까스..
19/07/19 08:27
수정 아이콘
식객보는거같네요
19/07/19 09:36
수정 아이콘
식객민웈킄킄킄
거룩한황제
19/07/19 08:43
수정 아이콘
백대표가 왜 그렇게 아끼고 좋아 하려고 하는지 이해가 되는 분이죠.

-_-b
19/07/19 10:05
수정 아이콘
저분은 진짜 장인이죠
천사소비양
19/07/19 11:06
수정 아이콘
(수정됨) 연육작업이 뭐죠? 강식당에서 강호동이 하던 고기 두들기는건가요? 그거 방송보고 돈까스 집은 다하는 줄 알았는데.. 하는 집만 하는건가요?
19/07/19 11:29
수정 아이콘
(수정됨) https://pgrer.net/?b=1000&n=41064
스크린샷을 그 부분에 있어서는 잘라서 만들었네요. 자기들은 한다고 하긴 했는데 (포방터 사장님 기준으로) 아니였던거죠.
BibGourmand
19/07/19 11:49
수정 아이콘
고기를 연하게 하는 겁니다. 효소 같은 걸 쓰거나 기계를 쓸 수도 있지만, 제일 대표적인 방법은 역시 두들기는 겁니다. 근섬유나 연결조직이 끊어져서 고기가 부드럽게 변합니다. 흔히 보는 고기망치를 쓰기도 하고, 얇은 칼날이 여러 개 박혀있는 제품을 쓰기도 합니다.
미카엘
19/07/19 12:04
수정 아이콘
안 하고 안심같은 걸로 두껍게 하는 곳들도 있죠. 얇은 돈까스는 거의 무조건 거치는 과정입니다.
내장미남
19/07/19 12:41
수정 아이콘
포방터 돈까스 이젠 지겹네요.
그만 나왔으면 싶어요.
이젠 9시까지만가면 세잎이라길래 선선해지면 가볼까했드만 이렇게 나오면 또 새벽부터 줄설텐데...ㅜㅠ
타노스
19/07/19 13:51
수정 아이콘
포방터 돈가스 후기 찾아보니 방송 처음 나왔을때 보다 지금이 더 맛있다고 하는 얘기들도 있네요 방송 시작하면 솔루션 효과로 맛이 확 올랐다 몰리는 손님 감당 못하면서 서서히 예전으로 돌아가는 경우가 일반적인데 손님들이 몰릴수록 맛이 더 좋아지고 있다는건 정말 대단한일이죠
19/07/19 13:53
수정 아이콘
잘되는분들은 이유가 있네요
19/07/19 15:27
수정 아이콘
아.. 이제 한번 가볼까 했는데 이럼 또 나가리네요..
강미나
19/07/20 12:17
수정 아이콘
아 포방터 슬슬 가보려고 했는데 이러면 또 1년 기다려야겠네....
19/07/22 11:40
수정 아이콘
아...포방터 이제 좀 줄어드나 하고 알아보려고 했더니..
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