커피 없이는 살 수 없게된 우리 국민들은 언제나 비싼 커피값에 신음하며 하루하루를 버텨나가고 있습니다.

그래서 저는 여름이면 집에서 콜드브루 커피(aka. 더치커피)를 연성하곤 합니다.



마침 만들어 둔 커피가 모두 떨어져서 새로 만드는 김에 제 콜드브루 제조법을 공유해볼까 합니다.

보통 흔히 생각하시는 콜드브루의 이미지는..


출처 - [카페뮤제오] 칼리타 더치커피 15인용



보기만 해도 과학실험 장비처럼 보이지만, 저는 당연히 저렇게 만들지 않습니다.
생각보다 굉장히 단순 무식한 방법이므로 여러분도 무더운 여름을 아이스 콜드브루 커피와 함께 버텨나가실 수 있습니다.

콜드브루 추출 방식은 크게 점적식과 침출식으로 나뉩니다.
점적식은 위의 장비처럼 한방울, 한방울을 모으는 방식이고, 침출식은 그냥 물하고 원두 때려넣고 우리는 방식입니다.

당연히 저는 침출식으로 우려냅니다. 크크


※ 준비물 : 생수 한 통, 원두 간 것.



생수통에 원두를 넣어야 하므로 한컵 정도 마셔줍니다.



커피 원두를 준비합니다. 퇴근길에 연남동 커피숍에서 산 과테말라 안티구아 입니다.
과테말라 안티구아는 초콜릿의 향미가 묵직하게 느껴지는 품종의 커피입니다. 맛있어요 크크

원두를 파는 커피숍은 얘기하면 원두를 갈아주니, 꼭 갈아오세요.
저는 뜨겁게 마실때는 프렌치 프레스를 이용해 내리기 때문에 최대한 두껍게 갈아옵니다..만 취향에 맞게 갈아오시면 될 것 같네요.
어쩄든 저 정도가 만원가량 합니다.