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24/10/05 20:22
2천만원까지 알려줬으면 이건 그냥 룰 자체를 제대로 이해한 사람이 최현석 팀밖에 없는 게 맞죠 어디서 팔 건지 스튜디오도 보여줬고 2시간 30분 제한시간 줬고 300만원 재료비 줬고 손님 총 예산이 2천인거면.....최현석팀이 인당 15에서 20씩 예산 설정하고 자기 돈 아니라고 세팅한 게 저 근거를 종합해 나온 건데 이게 다른 셰프들이 체력적으로 너무 힘들었었나 보네요. 그런데 그거랑 별개로 방송에서 방출팀 만들어서 팀 하나 더 늘린다고 하니 저기 장호준 셰프가 바로 그럼 1팀 늘어난 만큼 1팀당 총 주문량이 떨어질 테니까 준비한 재료수 조정해서 한 그릇당 올라가는 재료 더 풍족하게 늘리자는 말부터 하는 거 보면 그냥 저 경연에서 이해도가 최현석과 장호준이 다른 참가자들이랑 확실히 레벨이 달랐던 거 같긴 합니다.
이게 여러 가격대의 매장을 다양한 곳에서 돌려보는 사람과 아닌 사람의 차이가 나오지 않았나 싶네요. 장호준이라도 다른 팀을 갔으면 더 재밌었을텐데 하필이면 경연 룰 이해도 넘사였던 둘이 같은 팀으로 붙어버려서...
24/10/05 20:29
아무리 생각해도 최현석팀도 오히려 보수적으로 단가책정을 한것같네요.
2천만원에 100명 생각해도 인당 20인데... 이정도 돈이 있는 손님들을 상정하면서 메뉴당 2만원대 내는게 에러긴 하죠 확실히 ;;; 5만원대도 싼게 아닌가 싶을정도..
24/10/05 20:34
2 5시간 + 재료비 300만으로도 어느정도 유추할 수 있었겠지만, 총금액 2천까지 알려줬으면 야..... 여기까지 듣고도 2만원대 메뉴를 내는건 좀 아니다 싶네요.
24/10/05 23:26
사실 저정도의 위치에 있는 셰프면 경영 능력을 평가한다는 의미로 저런 미션을 넣는 게 의미가 있다고 생각해서 저는 납득했습니다
아 물론 방출 룰은 명백히 실책이 맞는 것 같아요
24/10/06 02:17
왜 여기서 이런 능력을 테스트하냐는 불만은 이해가지만
불공정하다는 이해안가는게 어떤 평행세계든 저 방식으론 최현석 장호준 팀 1등입니다 이건 십만 평행세계 다돌려봐도 똑같을듯
24/10/06 08:05
근데 백수저나 흑수저나 헤드 셰프인 사람이 많아서 타겟팅이나 가격 설정 테스트 할만 하지 않나요? 재료비 300만원에 2시간30분 경연 조건만 해도 더 비싸게 잡았어야했지 않았나 싶은게 맞아보이던데...
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