|
:: 게시판
:: 이전 게시판
|
- PGR21 관련된 질문 및 건의는 [건의 게시판]을 이용바랍니다.
- (2013년 3월 이전) 오래된 질문글은 [이전 질문 게시판]에 있습니다. 통합 규정을 준수해 주십시오. (2015.12.25.)
통합규정 1.3 이용안내 인용"Pgr은 '명문화된 삭제규정'이 반드시 필요하지 않은 분을 환영합니다.법 없이도 사는 사람, 남에게 상처를 주지 않으면서 같이 이야기 나눌 수 있는 분이면 좋겠습니다."
17/12/30 20:51
저는 그릴 팬이 아닌, 평평한 팬을 사용하는데 (아마 이것을 일반 무쇠 팬이라고 하신 듯) 아주 만족합니다. 무쇠팬으로 바꾸고 고기맛이 한단계 업그레이된 것이 확연히 느껴지더군요.
17/12/30 20:52
(수정됨) 롯지 사시면 됩니다. 르쿠르제는 너무 비싸요.
http://kkamandol.net/product/detail.html?product_no=239&cate_no=27&display_group=1&cafe_mkt=naver_ks&mkt_in=Y&ghost_mall_id=naver&ref=naver_open&NaPm=ct%3Djbtahh0w%7Cci%3D69ea7b5d79233304cf8842b1461de4070ca41532%7Ctr%3Dslsl%7Csn%3D545962%7Chk%3Da411ef4e7a5565035cf468c6e44037c08300b2bf
17/12/30 21:21
르쿠르제는 코팅이 기본입니다. 무쇠팬으로 스테이크질 하려면 코팅이 벗겨질 정도의 고온을 사용한다는 건데, 르크루제는 그게 안돼요. 롯지가 답입니다.
18/01/01 10:23
레스토랑에서도 굽는건 무쇠팬으로 굽고 그릴팬은 살짝 자국만 내주는 용도로 씁니다.
코스요리는 어느정도 구워놓은뒤 오븐이나 샐러만다라고 하는 기구위에 뎁혀서 나가는원리구요
18/01/01 10:25
안그래도 어제 공상만화님이 댓글로 추천해주신 롯지 스킬렛 10인치 무쇠팬으로 주문했어요.
이 댓글을 보니 더욱 잘 결정했다는 생각이 드네요. 감사합니다. ^^
|
||||||||||