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Date 2023/07/18 15:12:11
Name 개떵이다
Subject [질문] 양파도 생으로 먹는게 좋나요?
요즘 나이 들어가면서 몸관리좀 신경 써보려고 하는데...

비타민 따로 챙겨먹기보다 음식에서 섭취하려고 하는데
과일은 비싸기도 하고 손이 많이 가서 안 먹고..(냉동 블루베리만 조금씩 먹고 있어요)

양파? 적근대?? 이런 것들에 항산화? 혈압관리? 심혈관?? 좋다고..막...

근데 비타민들어있고 머 들어있는데 이것들이 찌개같이 끓일 때 같이 넣으면...
제가 알기로 비타민 같은건 다 죽는걸로 알거든요

그래서 양파도 생으로 먹어야 되나... 고민중인데

비타민을 제외한 부분도 차이가 많이 날까요?

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덴드로븀
23/07/18 15:18
수정 아이콘
https://n.news.naver.com/mnews/article/346/0000047204?sid=103
[맵던 양파, 익히면 달짝지근한 이유… 건강에는?] 2022.01.03.
이 중 일부 성분은 열에 가해지면 분해돼 프로필메캅탄(propyl mecaptan)으로 바뀌는데, 이 물질은 설탕의 50~70배 정도 달다.
성분이 변하면서 양파로 누릴 수 있는 영양 성분이 줄어드는 것은 아닐까? 걱정하지 않아도 된다.
[알리신 등 유해균 증식을 억제하고, 혈당 수치를 감소시키고, 혈액 순환과 소화를 돕고, 암 예방에도 효과적인 양파 영양소는 대부분 열에 강하다. 가열해도 파괴되지 않는다.]

그냥 맛있게 먹는게 최고입니다? 크크 팍팍 익혀드세요!
개떵이다
23/07/18 15:35
수정 아이콘
오.. 감사합니다 생으로는 조금만 먹고
먹던대로 먹어야겟네요 라면에도 넣고..흐흐
23/07/18 15:42
수정 아이콘
열 가하는 게 정히 걱정되시면 양파장아찌는 어떠신가요? 만들기도 쉽고 맛도 좋고
Cazellnu
23/07/18 16:29
수정 아이콘
비타민은 그냥 약으로 드시길
블랙잭
23/07/18 22:46
수정 아이콘
자연식으로 채우는게 가장 좋지만 비싸고 손이 많이 가서 못하기 때문에 먹는게 종합 비타민입니다.. 돈 쓰고 시간 쓰실 생각 아니시면 그냥 종합 비타민 드세요.
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