https://n.news.naver.com/mnews/article/001/0015020574
["잘못을 고백합니다"…'비빔대왕' 유비빔씨, 돌연 가게 접기로] 2024.11.01.
<유비빔 씨>
1. 불법영업을 한 혐의(식품영업법 위반)로 기소돼 [2015년 징역 8개월을 선고]받은 뒤 항소심에서 집행유예로 감경
2. [국유지를 임대해 연간 부지 임차액이 98만원에 불과]한 유씨의 식당은 맛집으로 알려지면서 연간 매출액이 수억 원 수준
3. 이외에도 관련 법 위반으로 [여러 차례 벌금형을 선고]받음

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죄송스러운 마음으로 지난날 저의 잘못을 고백하고자 합니다.
저는 과일 행상, 포장마차, 미용실까지 여러 장사를 해왔지만, 번번이 실패하여
[2003년부터 허가가 나지 않은 곳에서 음식점을 운영하다 구속돼 집행유예 판결을 받았습니다.]
깊이 반성했고, 이후 1년간 가게를 폐업했습니다.
그러나 목구멍이 포도청이라 아내 명의로 공연전시한식체험장 사업자로 등록해 편법으로 얼마 전까지 영업을 했습니다.
저는 떳떳하게 음식점을 운영하기 위해 각 공공기관 및 규제개혁위원회에 규제를 풀어 달라고 간절히 호소하고 매달렸지만 그 벽이 너무 높아 저의 뜻을 이루지 못했습니다.
그러나 어떤 이유로든 법을 어기는 것은 정당화할 수 없음을 잘 알고 있습니다.
일반인이었던 제가 갑작스럽게 이목이 집중되는 상황에서 저와 제 아내는 하루도 마음 편할 날이 없었습니다.
이제 저는 초심으로 돌아가 비빔현상을 연구하고, 비빔문자 대백과사전 집필에 전념하겠습니다.
사죄하는 마음으로 제가 20년 동안 혼신을 다해 가꿔온 옛 비빔소리 공간은 모두를 위한 비빔전시, 비빔공연 장소로서 무료로 개방하고, 한옥마을로 이전한 비빔소리에서는 합법적으로 최고의 재료로 최선을 다해 보답하겠습니다.
다시 한번 저의 부족함으로 큰 실망을 드려 죄송합니다. 지난 20년은 생계를 위해 살았다면,
앞으로 20년은 대한민국의 비빔문화를 위해 살겠습니다.

2024년 11월 1일 유비빔 올림


여러분, 언제 유명해질지 모르니 차카게 삽시다...