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+ 24/10/07 17:52
재료수급은 좀 아쉽긴했어요. 지방이나 외국에서 온 셰프들은 쩔쩔매고 최현석은 자기 발주처 바로 연락돌려서 랍스터랑 캐비어 훨씬 싸게 가져오고..
그냥 재료의방 다시 세팅해서 거기서 돈내고 사라고 했으면 어땠을지 싶기도하고요.
+ 24/10/07 18:00
여기에 더 추가 내용이 있는데
1. 최현석 셰프팀은 완판시 딱 1000만원 매출이 발생하게 가격을 셋팅했음. 2. 방출자팀이 선정된 시각은 새벽 3시...
+ 24/10/07 18:00
일반인으로 100명 불렀으면 사람들이 맛에 상관없이 메뉴 한번씩 다 먹어보려고 해서
재주문 거의 없이 끝나는바람에, 순위가 아주 적은 차이로 갈렸을 것 같습니다. 먹방유튜버니까 다 한번씩 먹어보고도 배가 남아서 맛으로 재방문시키는 효과까지 낼 수 있었던 것 같네요. 좋은 생각이었던 것 같습니다.
+ 24/10/07 18:04
사실 최현석의 전략은
먹방유튜버 20명한테 100만원씩 주는거나, 100명한테 20만원씩 주는거나.. 어떤 상황이었어도 유리했을꺼 같네요. 100명한테 20만원씩 줘도, 보통사람은 4-5인분씩 먹을수가 없으니, 최대한 비싼메뉴 1,2개는 시켜서 돈을 소비하려고 했을테니까요.
+ 24/10/07 18:22
방출을 새벽 3시에 해서 재료수급.. 난이도를 더 올려버린게 시너지를 만들었..
(방송에선 몇시에 방출했는지 정확히 안나왔는데.. 새벽 3시였다고..)
+ 24/10/07 18:57
방출룰이 아니었으면 우승후보(팀장) 중 한명 무조건 탈락.
방출팀이 이겼으면 도파민 대폭발. 방출룰 자체는 나쁘지 않았다고 봐요. 덕분에 우승후보 3명(트리플 스타, 에드워드, 최현석) 모두 생존했죠.
+ 24/10/07 19:03
아무리 그래도 새벽3시에 인원도 안맞추고 방출 시켜서 니네 알아서 하라 그러는건 이겼어도 불쾌했을거 같습니다. 요리대결이 보고싶은거지 정치싸움이 보고싶은게 아닌데요 방출할거면 미리하던가 전 별로에요
+ 24/10/07 19:04
방출룰 자체는 서바이벌 프로그램이니만큼 충분히 나올 수 있는 룰이었다고 생각해요.
덕분에 5명 3팀으로 대결했으면 떨어지는 셰프들은 칼질이나 재료만 다듬다가 주목도 못 받고 떨어졌을텐데.. 방출 당하는 바람에(2명은 자진 방출이지만..) 서사가 생기고 방송에서 주목도가 올라가면서 억까로 떨어졌다는 동정표까지 받을 수 있게 됐죠. 단지 방출시키더라도 그만큼 어드벤티지를 줘야 하는데 오히려 시간부족 패널티를 더 줘버리니까 형평성에서 너무 좋지 않았죠.
+ 24/10/07 19:17
사실 각팀마다 서울에서 매장 운영하는 사람들이 있어서
그렇게까지 불리했나? 싶긴 합니다 방출팀은 룰 자체가 저도 별로라 제외하고. 캐비어 랍스터 이런거도 나폴리 맛피아나 정지선 셰프님이면 구하기 어려운게 아니라서요. 다른 글에서 많이 이야기했는데 애초 이 미션에서 제일 큰 문제는 저분들이 체력, 정신적으로 정상이 아닌거로 보이는겁니다. 판매전략 자체도 잘못되었고, 그리고 재료수급도 각자 알아서 넌 이거 난 이거 구해오자, 이런식으로 흘러간거 같습니다.
+ 24/10/07 19:37
시간이 어느정도 주어졌으면 불리함이 희석됐겠지만 한정적 금액으로 빠듯한시간안에 구해야하는 상황이라 유불리가 더 커진거같아요 아무리 매장이 서울에 있다 하더라도 특수한 상황에서는 적용되기 힘들었죠
+ 24/10/07 19:20
방출팀 만든거까진 뭐 억지도파민 전개라고 그러려니 할수 있는데 늦게 결성된만큼 어드밴티지도 안주는게 좀 너무하더군요. 식재료수급이라도 도와주던가..
+ 24/10/07 19:22
먹방러 20명한테 2천만원을 몰빵할게 아니라
연령별 계층을 만들었다면 더 재미 있었을 것 같습니다. 예를들면 10대 10명 : 학생들 이니까 지출금액이 적다고 가정하여 인당 5만원 20대 10명 : 인당 10만원 30~40 10명씩 : 인당 20만원 먹방러 10명 : 인당 100만원 총액 1,550만원 이렇게 하면 총 주문 디쉬 , 총매출도 더 늘고 안쓴돈도 더 줄었을것 같네요 그리고 무조건 비싼메뉴 보다는 다양한 금액대 메뉴들도 더 많이 나갔을것 같아요 흐흐
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